Paella de verduras

Name: Paella de verduras
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Cebolla; 1/2 Pimiento verde; 1/2 Pimiento rojo; 3 Ajos; 1/2 brócoli; 1/2 Coliflor; Ajos tiernos; Salsa de tomate; 1 l fondo oscuro; 400 gr arroz; C/S Sal; C/S Pimentón dulce; C/S Colorante alimentario; C/S Aceite

Irene @cook_4032739

#DiaMundialdelaAlimentación

Paella de verduras

Irene @cook_4032739

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Ingredientes

4 personas

1/2Cebolla
1/2Pimiento verde
1/2Pimiento rojo
3Ajos
1/2brócoli
1/2Coliflor
Ajos tiernos
Salsa de tomate
1 lfondo oscuro
400 grarroz
C/SSal
C/SPimentón dulce
C/SColorante alimentario
C/SAceite

Guardada

Paso a paso

1

PREELABORACIÓN: Cortar en brunoise el pimiento rojo, verde y la cebolla.
2

Cortar en diagonal los ajos tiernos.
3

Picar los ajos. Cortar en pequeñito el brocoli y la col.
4

ELABORACIÓN: Sofreír la cebolla junto con el ajo y el pimiento rojo y verde. Añadir el arroz.
5

Salpimentar y añadir la salsa de tomate. Mojar con el fondo oscuro. Poner en el horno 15 minutos.
6

Añadir por encima el brócoli, la coliflor y el ajo tierno. Rectificar de sal y tapar con papel de plata.
7

Calentar a fuego muy lento.