Tembladera de azúcar y huevo al golpe de calor en su espejo de caramelo (lo que viene siendo un 🍮 🤣)

Name: Tembladera de azúcar y huevo al golpe de calor en su espejo de caramelo (lo que viene siendo un 🍮 🤣)
Cuisine: españolas
Ingredients: 750 ml leche; 125 g azúcar; 6 huevos; 1 vaina vainilla

Alfies @Alfi_Bcn

Mataró (Barcelona)

Tembladera de azúcar y huevo al golpe de calor en su espejo de caramelo (lo que viene siendo un 🍮 🤣)

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Ingredientes

750 mlleche
125 gazúcar
6huevos
1 vainavainilla

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Paso a paso

1

Realizamos el caramelo añadiendo un poco de agua en una sartén con 6 cucharadas de azúcar
2

Poner la leche y la vainilla en un cazo a fuego medio hasta el punto de casi hervir. Dejar templar
3

Batir el azúcar y los huevos. Colar la leche infusionada ya templada y añadir la mezcla de azúcar y huevo y mezclar con varillas hasta que quede una crema homogénea
4

Poner un poco del caramelo en cada flanera y verter la crema en cada una de ellas. Preparar bandeja con 2 dedos de agua e introducir en el horno a 180 arriba y abajo durante unos 50 minutos, tapando cada flanera con papel aluminio.
5

Dejar enfriar fuera del horno. Desmoldar y servir