En una olla agregamos el agua y la mantequilla a fuego medio esperando que hierva

Le bajamos el fuego y agregamos poco a poco la harina mientras vamos moviendo luego añadimos los huevos uno por uno y revolvemos

Sacamos de la olla dejamos enfriar y amasamos en una tapa de refresco hacemos un asterisco y cortamos con la punta de un cuchillo caliente

En abundante aceite caliente empujas para que la masa salga y cortas con un cuchillo mientras más pequeños los churros más rápido se cocinan. Luego retiramos cuando estén doradas y colocamos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite

Luego mezclamos el azúcar y la canela en un recipiente luego pasamos los churros por la mezcla de azúcar y canela

Para la salsa de chocolate en una olla ponemos a baño María el chocolate de nuestra preferencia y añadimos un poquito de mantequilla y listo le chorreamos a nuestros churros por encima y listo.