Pastel de brócoli con bacon

Name: Pastel de brócoli con bacon
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 ml nata líquida para cocinar; Brócoli; 1 paquete bacon; 1 huevo; Queso rallado tipo emmental; Sal; Pimienta

Cristina Sanz @crissanz

Al principio hacia esta receta con masa brisa para hacer una quiche, ahora la hago siempre sin masa, esta deliciosa y admite cualquier verdura, es muy versátil

Pastel de brócoli con bacon

Cristina Sanz @crissanz

Al principio hacia esta receta con masa brisa para hacer una quiche, ahora la hago siempre sin masa, esta deliciosa y admite cualquier verdura, es muy versátil

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Ingredientes

4 raciones

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Paso a paso

1

Cocer al vapor el brócoli (para que no coja agua es mejor hacerlo al vapor). Freír el bacon a tiras.
2

En un bol batir con batidora la nata líquida con el huevo y un puñado de queso rallado (idealmente es mejor usar queso brie, pero no siempre tengo y con el queso rallado también queda bien)
3

Añadir a la mezcla el brócoli y chafar un poco con un tenedor para que quede bien integrado y no queden trozos muy grandes. Añadir un pellizco de sal y pimienta y remover. Luego añadir el bacon.
4

Verter todo en una fuente para horno y poner queso rallado por encima. Llevar al horno a 200°C más o menos 30 minutos para que cuaje el huevo y se dore.