Buñuelos de garbanzos con zanahoria y zucchini

Name: Buñuelos de garbanzos con zanahoria y zucchini
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza garbanzos cocinados; 1 taza zanahoria rallada; 1 taza zuchuni rallado; 1 cucharadita ajo en polvo; Sal y pimienta; 1 huevo; 2 cucharadas grandes harina. (La de tu preferencia); Yogurt natural; Jugo de limón; 1 poquito mayonesa (muy poco); Ajo picado; Rama del verdeo

Estefany Garcia @cocinandoconestefany

Argentina

Yo los hice tipo pancakes para no tener que sumergirlos en fritura. Los cocine en un sartén con apenas un chorrito de aceite, vuelta y vuelta. Quedan igual de ricos y más sanos

Buñuelos de garbanzos con zanahoria y zucchini

Estefany Garcia @cocinandoconestefany

Argentina

Yo los hice tipo pancakes para no tener que sumergirlos en fritura. Los cocine en un sartén con apenas un chorrito de aceite, vuelta y vuelta. Quedan igual de ricos y más sanos

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Ingredientes

1 tazagarbanzos cocinados
1 tazazanahoria rallada
1 tazazuchuni rallado
1 cucharaditaajo en polvo
Sal y pimienta
1huevo
2 cucharadas grandesharina. (La de tu preferencia)
Aderezo de yogurt
Yogurt natural
Jugo de limón
1 poquitomayonesa (muy poco)
Ajo picado
Ramadel verdeo

Guardada

Paso a paso

1

Aplastar los garbanzos con un pisa papas o tenedor. No importa que queden grumitos, es la idea
2

Exprimir el zucchini y la zanahoria con un reparador limpio o toallas de papel
3

Agregamos al puré de garbanzo y ponemos el resto de los ingredientes. Unificamos
4

Tomar porciones con una cuchara, dar forma con la mano y cocinar en fritura profunda, sartén o al horno
5

El aderezo es a ojo, juntamos todos los ingredientes y vamos probando hasta que quedé como nos guste