Pimentones rellenos

Name: Pimentones rellenos
Yield: 3 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 3 pimentones grandes; 1/2 libra carne molida; 1 cebolla cabezona picada; 1 chorizo; 2 tiras tocineta; 1/2 pocillo arroz previamente realizado; al gusto Especia; sal; color; pimienta; Queso parmesano

Jessica Alejandra Bermudez Rodriguez @cook_22762784

Pimentones rellenos

Jessica Alejandra Bermudez Rodriguez @cook_22762784

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Ingredientes

3 raciones

3pimentones grandes
1/2 libracarne molida
1cebolla cabezona picada
1chorizo
2 tirastocineta
1/2 pocillo arroz previamente realizado
al gustoEspecia
sal
color
pimienta
Queso parmesano

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la tapa a los pimentones, y retirarles el relleno.
2

Sofreír la cebolla en un poco de aceite, agregar la cebolla el ajo macerado, sal, comino, color, pimienta al gusto, agregar el chorizo en cubitos pequeños y la tocineta dejar freír, y agregar el arroz. Si desea le puede agregar jalapeños picados. Con cuidado rellenar los pimentones con una cucharita pequeña.
3

Precalentar el horno a 250, colocarle encima a los pimentones el queso parmesano al gusto. Colocarles las tapas a los pimentones y se desea las puede asegurar con palillos para evitar que se salgan del lugar.
4

Colocar los pimentones en un recipiente que sea resistente al horno, y dejarlos hornear por 45 minutos. Servir calientes.