Lavar bien las papas. Hervir las papas con cáscara en suficiente agua hasta que al pinchar estén tiernas. Yo general las cocino en una olla a presión para que se cocinen más rápido.

Pelar las papas sumergiéndolas un poco en agua fría para no quemarnos. Verán que fácil se desprende la piel. De esta manera las papas absorben mucho menos agua.

Pisar las papas con un pisapapas o con una prensa para papas. Esto debe hacerse en caliente ya que después es más difícil pisarlas. Agregar sal a gusto, mantequilla, y un poquito de leche. Yo usé aproximadamente una cuarto de taza. Tengan en cuenta que el puré debe quedar bastante firme.

Hacer el relleno. En una ollita con agua cocinamos los huevos durante 10 minutos. Los pelamos y reservamos.

Colocamos un poco de aceite en una ollita y luego agregamos la cebolla picada, el pimiento, el ajo picado pequeño, y sofreímos hasta que la cebolla comience a transparentar.

Agregamos la carne, la sal y los condimentos. Cocinamos sólo hasta que la carne cambia de color ya que luego irá al horno.

Agregamos a la carne y las aceitunas picadas y el huevo picado más bien grandecito para que se vean pedacitos al comer.

Aceitamos un molde para horno y colocamos una capa de puré, luego una capa del relleno, luego otra capa de puré. 

Pintamos la capa de arriba con mostaza y hacemos una decoración con el tenedor. Después le colocamos un poco de queso rallado por encima.