Elegir una rebanada de queso provolone. Si quieres lograr el efecto de tostado por dentro sin que se desarme y tierna por dentro, te sugiero que la dejes secar dos días de cada lado, hasta ver cómo el queso empieza a quebrarse y larga progresivamente grasa. Si no tienes tiempo para ello no importa puede ir directamente a la parrilla sin tomar más días, pero no lograrás necesariamente el efecto dorado.

A fuego fuerte, pon una la provoleta dentro de una sartén de hierro o algún recipiente que soporte el fuego

Cocínala de 6 a 8 minutos de cada lado hasta lograr el punto buscado.... y listo!! Yo decidí ponerle un poco de chimichurri, pero sola sabe bien!!!!