Manjar de f rutillas!!
Nada de historia, la época atrae para hacer estas delicias!!!
Manjar de f rutillas!!
Nada de historia, la época atrae para hacer estas delicias!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para el bizcochuelo batimos las claras con la taza de azúcar, lograr un merengue bien firme, se van agregando de a una las yemas y seguimos batiendo.
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Después que incorporamos todas las yemas,agregamos de a poco y batiendo con batidor de mano y en forma envolvente, la harina tamizada con el royal, de a poco hasta terminar...
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Yo la hice en la olla essen pero está cantidad va bien para molde de 22 cms. Crece mucho y queda bien esponjoso si no golpeamos el batido
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Cocción... en la olla unos 30' o hasta pinchar y que salga seco... en horno... cada una conoce su horno, pero no abrir antes de los 20 minutos...
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Así queda... blanco arriba porque fue en la olla si no doradito en horno. Dejamos enfriar en rejilla.
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Las frutillas, luego de lavarlas y si se puede un día antes mejor las dejamos macerando en azúcar y yo le puse un poco de almíbar de duraznos. Cortadas en láminas y reservamos algunas lindas para decorar.
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Armado de la torta, cortamos la tapa superior,no muy gruesa y reservamos.
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Ahuecamos el resto del bizcocho guardando lo que sacamos que con eso se pueden hacer unos ricos pop cake (trufas)
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Mojamos.con el juguito que desprendieron las frutillas, comenzamos con una capa de la fruta y cubrimos con la crema montada con tres cucharadas de azúcar.
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Seguimos así hasta llegar al borde del bizcocho.
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Tapamos y mojamos esa tapa...
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Ponemos la crema restante por todo el bizcocho y decoramos con las frutillas.... y listo a saborear.
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Otra versión!!!
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