Las tapas de empanada pueden ser de cualquier marca. Hay que amasar con el rodillo para que quede una masa fina.

Cuando las tapitas estén finas poner en una pizzera a fuego fuerte durante algunos minutos, controlar por que se cocinan rápido

Poner en cada capa dulce de leche menos en la última que es donde ira el merengue.

Para el merengue poner en una batidora azúcar con clara de huevo. Bstir hasta que la mezcla quede sólida y agregar en la útima capa