En un recipiente batir 2 huevos, con un poquito de esencia de vainilla, hasta que estén blancos. Agregar los 3/4 de azúcar y batir 5 minutos hasta que esté espumoso.

Agregar 3/4 de harina leudante hasta integrar. Luego mezclar con los 3/4 de aceite.

Después del aceite, colocar los otros 3/4 de harina leudante, con el cacao amargo en polvo, integrar muy bien.

La mezcla se va a poner Súper pastosa/pegajosa porque le falta humedad, acá van a agregar, ahí van a colocar la cantidad de leche que crean necesaria (la mezcla tiene que quedar espesa pero un poco líquida, es decir, que sea fácil de revolver)

Derretir al baño maría 100 gramos de chocolate, con Nutella y unas gotitas de leche (si no tienen Nutella, lo derriten al chocolate solo con la leche)

Una vez derretido el chocolate, agregarlo a la mezcla de nuestro budín con movimientos envolventes para que el volumen no se pierda. También agregar (opcional) la cucharada de dulce de leche.

En un molde con manteca y harina, colocar la mezcla. Llevar a horno por 180 grados por 40-50 minutos. Para saber que ya está listo, deben colocar un cuchillo/tenedor/palito y tiene que salir limpio. ES MUY IMPORTANTE QUE, EN LO POSIBLE, NO ABRAN EL HORNO HASTA QUE LO TENGAN QUE SACAR

Para la mousse (opcional). Batir los dos huevos hasta que se hagan una espuma, como si fuera un merengue pero también con las yemas.

Derretir los otros 100 gramos de chocolate amargo al baño maría o en microondas. Hacer almíbar con los 100 gramos de azúcar y unas gotitas de leche.

Una vez que tenemos el almíbar, vamos a integrarlo con los huevos, con movimientos envolventes. (Yo me olvidé de hacer movimientos así y por eso me quedo más "líquido" en las fotos).

Luego agregarle el chocolate derretido y revolver con movimientos envolventes. Dejar enfriar en heladera (4 hs) o en Frezzer (1 hora), lo pueden usar como relleno del budín o para colocarlo arriba (en mi caso, hice ambas)