Pechuguitas Kalpe's
He utilizado una batidora de varillas manual
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con la leche y la sal, y alguna hierba aromática que te apetezca.
- 2
Filetea la pechuga lo más fino posible e introducir en el bol anterior
- 3
Ve sacando los filetes, escúrrelos un poco con las manos y empánalos con el pan rallado, golpeándolos para que agarren bien el pan
- 4
Mientras tanto rallamos 2 tomates canarios bien maduros y les ponemos aceite de oliva, una capita para conservarlo y encendemos la freidora con abundante aceite o en su ausencia una sartén honda
- 5
Con el aceite caliente vamos introduciendo los filetes en la sartén grande y sacándolos a una bandeja con papel secante o absorbente.
- 6
Preparación: en cada plato poner 2 filetes empanados y sobre ellos un filete de queso cheddar y gouda. Poner al grill 2 minutos, sacar el plato y añadirle un bol pequeño con el tomate previamente rallado
- 7
Hay dos maneras de comerlas:
Paniacos: una rebanada de pan, una cucharada de tomate y una pechuga con el queso fundido.
Sin pan: pechuga con queso y una cucharada de tomate encima y... A disfrutar
- 8
A los niños les encanta en bocadillo
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