Triturar un paquete y medio de galletas maría y después mezclar con la mantequilla a temperatura ambiente.

Poner en un molde desmontable y si no tienen molde desmontable poner en cualquier otro recipiente siempre cubriendo lo para después poder sacar la tarta sin que se pegue. Yo usé papel film.

Repartir bien la galleta por todo el poso del molde y ponerlo en la nevera.

Poner las 6 hojas de gelatina en remojo con agua fría para que se ablanden.

En una cazuela poner el queso crema, la nata y el azúcar vainilla. Poner a fuego medio y remover hasta que todos los ingredientes se integren bien.

Retirar la cazuela del fuego y escurrir bien las hojas de gelatinas y añadir a la mezcla y remover bien.

Verter la mezcla en el molde que hemos dejado anteriormente en la nevera y volver a ponerlo en la nevera.

En una cazuela poner la mermelada de frambuesa y una cucharadita pequeña de agua de azahar y mezclar bien.

Mientras hacéis lo de la mermelada dejar en remojo dos hojas de gelatina para mezclarlo con la mermelada.

Retirar del fuego la mermelada y mezclar bien con la gelatina.

Añadir la mermelada a la tarta y volver a poner en la nevera. Dejar reposar hasta el día siguiente.

En el caso de que queráis hacerlo más rápido yo lo metí en el congelador sale igual de rico. Ya me contareis. 😁