Colocar en la licuadora el litro de leche, la cebolla mediana previamente troceada, las 6 cdas de maicena y la sal. Si queremos hacerla o de albahaca o espinaca agregar unas 20 hojitas en la licuadora.

Verter en una olla a fuego bajo lo licuado, agregarle las 3 cdas de mantequilla, la cda de nuez moscada (es opcional, realza los sabores), la cda de ajo en polvo y pimienta. Siempre remover hasta esperar que espese al momento de hervir, si vemos que está a punto de hervir y no espesa agregar un poco más de maicena, siempre cuesta calcular con exactitud la cantidad, depende de cada marca. Disolver en pares iguales de agua (1 cda de maicena en 1 cda se agua).

Si deseas agregarle brócoli, previamente hervir brócoli y trosearlo en la salsa o si es cebolla caramelizada, previamente caramelizar.