Fríe muy bien el arroz, que quede color dorado.

Asa los jitomates, cebolla y ajos.

Muele lo anterior y reserva hasta que el arroz esté bien dorado (muy importante). Que la cazuela esté caliente ya que cuando eches lo que antes moliste tiene que (chillar) la cazuela.

Vean que color logramos solo con lo anterior.

Es el momento de agregar las zanahorias y los chícharos y deja hervir a fuego medio cuidando que no se pegue, espero les agrade.