Preparar los frijoles: Se licúan los 250 gr de frijoles, buscando que quede una consistencia espesa. Después se fríen en un sartén con poquito aceite (previamente calentado) y se le agrega un poco de queso gouda o mozzarella (buscando que el queso quede perfectamente integrado). Se puede agregar un poco de ají panca molido, para un toque picante (al gusto).

Preparar cebolla: se corta la 1/2 cebolla en julianas (tiras delgadas), se coloca en un tazón y se les agrega el jugo de 3 limones, además de una pizca de sal (al gusto).

Picar el resto de las verduras: los 2 tomates y las dos paltas se pican en cubitos pequeños y se colocan en un tazón. La 1/2 lechuga se debe cortar y desinfectar (lavando perfectamente).

Preparar tostadas (preparé 10): Se fríen las tortillas de maíz en aceite a alta temperatura (para que se doren mejor), se les quita el exceso de aceite y se colocan en los platos a servir. Se les untan frijoles preparados (cantidad al gusto). Después se les agrega la carne asada o frita, la lechuga, tomate, palta y la cebolla (encurtida en limón). Por último se añade queso fresco encima y limón (al gusto).