Primero lavá el arroz y reservá, luego cortá la cebolla en cuadraditos, una vez listos... en una olla agregá un chorrito de aceite freí la cebolla hasta que se dore bien.

Luego incorporá el arroz y revolvé constantemente hasta que los granos de arroz queden cristalinos y bien separados, luego agregá el agua hervida y la sal, tapá la olla y deja en fuego mínimo hasta que se absorba todo el líquido.

Es importante una vez que agregaste el agua y sal revuelvas bien, tapes la olla y no destapar durante la cocción (20 minutos aproximadamente) ése es el secreto para que el arroz salga desgranado.