Coditos con salsa crema de pollo y brócoli
En este tiempo de quedarnos en casa, creo que todos ya estamos medio aburridos de comer fideos y quienes cocinamos tenemos que prepararlos de maneras diferentes para nuestras familias. Esta siempre gusta a todos así que la comparto para que sea también tuya #entusalsa
Coditos con salsa crema de pollo y brócoli
En este tiempo de quedarnos en casa, creo que todos ya estamos medio aburridos de comer fideos y quienes cocinamos tenemos que prepararlos de maneras diferentes para nuestras familias. Esta siempre gusta a todos así que la comparto para que sea también tuya #entusalsa
Paso a paso
- 1
Poner a hervir bastante agua para cocinar el brócoli; cuando hierva, salarla y agregarle el jugo de limón
- 2
Limpiar el brócoli con suavidad e ir separando las ramitas. No tires los troncos pues sirven para saborizar alguna sopa o se pueden procesar para tartas. Hervirlas por 3 o 4 minutos, retirar y colocar la verdura en agua bien fría para cortar la cocción y que queden de color bonito
- 3
Picar la cebolla y sofreír mientras cortamos el pollo en bocados que agregamos a la cebolla. Tendrás que cocinar la carne; en mi caso solamente debía tomar temperatura. Poner a cocinar los fideos.
- 4
Agregar el pote de crema, el brócoli, la nuez moscada y la pimienta (recién molida, mejor)
- 5
Esperar a que todo tome temperatura, agregar el queso rallado. Quiero que apeles a toda tu generosidad con el queso, en este caso, más ES mejor!... y que sea rallado, no de paquete: pues no es el mismo sabor. Remover con cariño para no romper las florcitas del brócoli... Nos tiene que quedar una cremita. Agregarle la nuez moscada y ralladura de limón
- 6
Colar los fideos, agregarlos a la salsa y servir urgentemente
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