Salcocho al estilo Dominicano 😋🇩🇴

Name: Salcocho al estilo Dominicano 😋🇩🇴
Yield: 8 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 2 libras pollo (puedes añadirle otra carne); 1 libra lacón o costillitas; 1/2 libra longaniza; 1 libra papa; 3 plátanos; 1 libra yuca; 4 guineos verde; 2 zanahorias; Auyama al gusto; 2 ramas apio; Sal y pimienta al gusto; 2 cubitos caldo de pollo; Sazón licuado

Perla Pascual De Faña @cook_22617293

Un rico salcochito para compartir en familia

Salcocho al estilo Dominicano 😋🇩🇴

Perla Pascual De Faña @cook_22617293

Un rico salcochito para compartir en familia

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Ingredientes

8 raciones

2 libraspollo (puedes añadirle otra carne)
1 libralacón o costillitas
1/2 libralonganiza
1 librapapa
3plátanos
1 librayuca
4guineos verde
2zanahorias
Auyama al gusto
2 ramasapio
Sal y pimienta al gusto
2 cubitoscaldo de pollo
Sazón licuado

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Paso a paso

1

Lavar, limpiar y sazonar bien la carne con el sazón licuado, precocer y retirar de la estufa... Lavar y sazonar la longaniza y el lacón o la costillita...
2

Luego lavar y picar en trocitos no muy pequeños la papa, 2 plátanos, los guineitos, la yuca, la zanahoria y la auyama...
3

En un recipiente grande echamos a hervir los víveres que ya hemos picado en trozos con suficiente agua, le echamos los dos cubitos de caldo pollo, el sazón licuado pimienta y sal al gusto, las dos ramitas de apio hasta que hierva bien... El plátano que nos quedó lo guallamos y lo volvemos bolitas y lo echamos a hervir junto a lo demás...
4

Luego pasar media 40 minutos de que los víveres hiervan bien agregamos el pollo que habíamos reservado, sofreímos la longaniza y el lacón o costillitas y lo echamos junto con la carne...
5

El paso más importante, tenemos que ir moviendo frecuentemente hasta que el agua espese bien y así nos queda un salcochito bien rico!!