Champiñones a la Griega

Name: Champiñones a la Griega
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr champiñiones; 20 cl vino blanco seco; 10 cl zumo de limón; 10 cl agua; 1 cs cilantro en grano, o molido; 1 rama tomillo; 1 ramita laurel; 2 cucharadita azúcar; 1-2 cebolla; 4 a 5 cs aceite de oliva; 140 gr concentrado de tomate

Ayala Valle @cook_22943309

Con mucho cariño se la dedico a yaya, la madre de mi cuñado de origen Griego, la cual me enseñó como hacerlos , y otras buenas recetas griega, con un sabor Mediterráneo exquisito......

Champiñones a la Griega

Ayala Valle @cook_22943309

Con mucho cariño se la dedico a yaya, la madre de mi cuñado de origen Griego, la cual me enseñó como hacerlos , y otras buenas recetas griega, con un sabor Mediterráneo exquisito......

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Ingredientes

35 minutos

6 personas

500 grchampiñiones
20 clvino blanco seco
10 clzumo de limón
10 clagua
1 cscilantro en grano, o molido
1 ramatomillo
1 ramitalaurel
2 cucharaditaazúcar
1-2cebolla
4 a 5 cs aceite de oliva
140 grconcentrado de tomate

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Freír la cebolla troceada en cubitos, con el aceite, el cilantro, laurel y el tomillo sin llegar a colorear unos minutos.
2

Añade el vino blanco, el limón y el agua
3

Cuando empiece a hervir añadimos el concentrado de tomate y dejamos reducir 20 minutos a fuego muy lento.
4

De 5 a 10 minuto antes de finalizar la cocción añadir champiñones.
5

Servir con un poco de hojas de cilantro, o ramas de tomillo u orégano, preferiblemente servir templado o frío. Eso ya lo dejo al gusto del consumidor.