En corte juliana o spiralizer haz tus calabacitas, puedes utilizar un pelador tradicional o ayudarte con los que ya venden en por Amazon.

Les pongo los 2 cortadores que yo tengo para hacer tus recetas como los profesionales.

Picas tu jitomate, cebolla y ajo mientras en tu sartén le pones el aceite de oliva extra virgen y vas calentándolo para agregar primero la cebolla, luego el ajo y al final tu jitomate/ lo vas moviendo hasta que suelte su hervor.

Agregas al sartén tu zucchini listo en spiralizer y el secreto de todo está en que no se cosa tanto la calabaza, déjala tapada un par de minutos solamente hasta que el verde agarre un color más brillante - muévele con una palita envolviendo toda tu mezcla y listo para servirla.