Pollo alcaparrado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en una cazuela aceite separamos los muslos de los contramuslos y los marcamos en la cazuela, reservamos en un plato
- 2
En la misma cazuela añadimos la cebolla, el ajo laminado y los rabitos de la cebolleta salteamos unos minutos
- 3
Incorporamos el pimiento rojo y cuando veamos que está salteado añadimos el pimentón dulce mezclamos por unos segundos y le incorporamos el tomate pelado y troceado añadimos pimienta dejamos cocinar hasta que el tomate pierda todos los jugos, incorporamos el cilantro picado lo mezclamos
- 4
Añadimos el agua, y le incorporamos la mitad de las alcaparras, trituramos
- 5
Volvemos a poner el pollo en la cazuela añadimos la salsa que hemos triturado incorporamos la cerveza y la otra parte de alcaparras dejamos cocinar a fuego medio por 45 minutos, antes de retirar del fuego probamos de sal, (ya que las alcaparras aportan bastante sal) buen provecho!!
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