🍄Risotto de setas🍄
Estos días he ido haciendo recetas italianas en casa, una de ellas que no podía fallar es este riquísimo risotto. Allá vamos!
🍄Risotto de setas🍄
Estos días he ido haciendo recetas italianas en casa, una de ellas que no podía fallar es este riquísimo risotto. Allá vamos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta los ajos a láminas y la cebolla a dados finos.
- 2
En una olla funde la mantequilla y dora los ajos, añade la cebolla y deja pochar a fuego bajo para que se cocine bien. (10 minutos aprox).
- 3
Añade las setas y cocina hasta que suelten todo el agua. Si decides utilizar setas frescas saltéalas antes de añadirlas.
- 4
Cuando el agua de las setas se hayan evaporado añade el vino y deja que el alcohol se evapore (cuando deje de oler a alcohol estará listo).
- 5
Echa el arroz y cocínalo durante 5 minutos para que se selle.
- 6
Añade una parte de caldo y NO dejes de remover a fuego medioalto. Salpimenta y cocina durante 18 minutos aprox, si ves que necesita más agua añádela poco a poco.
- 7
Pasado el tiempo prueba a ver si el grano está bien cocinado, si le falta cocina un par de minutos más, si no ralla el queso parmesano y mézclalo para que se funda bien.
- 8
Sírvelo con más queso por encima y ¡A DEVORAR!
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