Coloca el arroz a sofreír con un poco de aceite, si son 3 tazas de arroz, coloca 5 de agua. El secreto está en que quede al dente, y para ello, cuando bajes el fuego, coloca una bolsa plástica arriba y luego tapa. Cuando esté listo, quita la bolsa y resérvalo. Deja enfriar.

Toma la pulpa de carne y la milanesa de pollo y corta en tiras. Las costillas de cochino, córtalas de un tamaño modesto, que no queden grandes pero tampoco muy pequeñas ya que al cocinarlas se reducen. Coloca a cocinar las costillas hasta que queden bien cocidas. Si no tienes costillas puedes usar pulpa de cochino. Luego, coloca todo en una olla.

Coloca en un picatodo, ajo, cebolla, ají, pimentón la cantidad que creas conveniente. Yo le agrego un pimentón, una cebolla, 6 ajíes, 10 dientes de ajo aproximadamente, ya que me gustan bastantes los aliños. Luego agrégalos a las proteínas que ya has cortado anteriormente, coloca sal y pimienta al gusto. Deja sofreír por largo rato, hasta que ya esté bien cocido.