En un bowl colocamos la harina, la sal, el polvo de hornear, el aceite, el huevo y por último agregamos el agua poco a poco para no pasarnos. Formar una masa suave, lisa y tierna. Estirar sobre mesada con harina para que no se pegue y colocarla en el molde que vayamos a utilizar retirar el exceso de los bordes con el palo de amasar pasándolo por encima, pinchar con un tenedor varias veces en toda la masa y llevarla a horno 200 grados por 10 minutos. Retirar del horno y reservar.

Mientras se pre cocina la masa pasamos al relleno.

En una olla o sartén sofreímos la cebolla, el morrón y los zapallitos cortar todo en cubos. Una vez cocidos retirar del fuego y dejar enfriar, si les quedo muy aguado colarlos para que no nos quede líquido. En un bowl poner los huevos, la crema de leche y el queso, mezclar bien y agregar la preparación de los zapallitos condimentar con pimienta y sal a gusto integrar todo muy bien y colocar la mezcla a la tartera. llevar de nuevo al horno a 180 grados por 25 a 30 minutos.

Servir caliente