Remojar los porotos previamente 12 hs antes.

En una olla grande, de más de 7 litros, poner aceite, picar las cebollas, la panceta y sofritar junto con los porotos y el maíz, salpimentar y cubrir con agua y cocinar a fuego moderado 1 hs.

Cortar la carne, chorizos, zapallo en cubos, el cuerito, patitas y pechito y agregar todo y también el resto de los condimentos y cubrir con agua por 2 hs más ! Y Viva la Patria!!