Un pescado delicioso y jugoso, acompañado con unas crujientes patatas aromatizadas con hierbas. Es una receta fácil y resultona de prepararla.

Lubina rellana con espinacas y langostinos con una salsa con fume de mariscos, azafrán y pimienta.

Hoy he comprado lubinas y he rellenado esta con colas de gambas peladas crudas y orejones de albaricoque, cortados en pedacitos. Le he puesto bastante especies y la he acompañado de un poco de ensalada .

Sencillo, rápido y delicioso.

Que se me olvidó poner el cava y esta igual de bueno

Vamos a hacer una preparación sencilla y con un buen contraste de sabores.Como siempre digo, si es posible, mejo, compramos lubina salvaje, el plato va a ganar en textura y sabor.

Esta es una receta de mi hijo Juan. Lubina partida por la mitad, rellena de verduras (rodajas de tomate, tiras de pimiento, aros de cebolla, ajo y perejil picados finamente), rociada con zumo de limón y cocinada al horno.

Exquisita receta de lubina rellena con gambas y salsa marinera.

No se enamora unicamente con recetas dulces y con forma de corazón, las recetas de salado también hacen tilín.Si queremos presentar un plato 10, con unas pinzas retiraremos las espinas que llevan por el lateral. Los comensales van a agradecer el detalle.http://boproveito.blogspot.com.es/2013/03/lubina-rellena-de-verduras-y-almendras.html

Mi amigo Jordi está a dieta y me pidió que si le cocinaba pescado, que fuese a la plancha y efectivamente así lo hice, pero a mi manera, he hecho un relleno con verdura cocida y salteada en wok, creo que es un plato con pocas calorías, le ha encantado.Previamente a ésta receta y como entrante hice un Carpaccio de Champiñones, he aprovechado algunos ingredientes sobrantes y me han maridado perfectamente en éste plato, podéis encontrar la receta en éste enlace https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5926384-carpaccio-de-champignones?via=profileLa Lubina acostumbra a nadar por las costas rocosas y por los arenales, las zonas de estuarios, los puertos y las dársenas, donde aprovecha para alimentarse, e incluso puede penetrar por las aguas dulces de las rías.Es un animal muy voraz y come gusanos, crustáceos, pequeños pulpos o cualquier pez que se cruce en su camino, también se alimenta de algas.El nombre de lubina viene del latín “lupa”, que significa loba, por la fama que tiene este pez de animal depredador y la forma agresiva y descarada con la que ataca a sus presas.