Atún en aceite (como el de lata)
Cuándo trabajaba en la Siderúrgica del Orinoco. Un compañero de trabajo me dio esta receta, el ganó con ella un premio en una exposición en Puerto La Cruz.
Esta receta me ayudó muchas veces a resolver el desayuno o la cena de mis hijos.
Les debo las fotos. Son recetas que guardo con mucho cariño en mi mente
En memoria de Osorio
Atún en aceite (como el de lata)
Cuándo trabajaba en la Siderúrgica del Orinoco. Un compañero de trabajo me dio esta receta, el ganó con ella un premio en una exposición en Puerto La Cruz.
Esta receta me ayudó muchas veces a resolver el desayuno o la cena de mis hijos.
Les debo las fotos. Son recetas que guardo con mucho cariño en mi mente
En memoria de Osorio
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla grande (donde quepa el atún) poner el atún y agregar el agua hasta cubrirlo y luego la sal
- 2
Cocinarlo a fuego alto hasta el primer hervor. Luego a fuego mínimo taparlo y dejarlo cocinar por 3 horas. Cuidar que siempre esté cubierto por el agua.
- 3
Al terminar la cocción retirarlo inmediatamente del agua (para que no se sale). Se le puede verter agua a temperatura ambiente para manejarlo mejor
- 4
Dejar escurrir y enfriar
- 5
Tome un recipiente de vidrio e introduzca trozos de atún hasta llenarlo, luego vierta el aceite hasta cubrirlo
- 6
Puede agregar al recipiente de vidrio otros condimentos como pimentón, cebolla. A su imaginación
- 7
Guarde en la nevera listo para cuando lo requiera
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