Para la salsa, cueces los jitomates y el chile en agua una vez que se cuezan se ponen en la licuadora con 1 ajo y un poco de sal (opcional).

Después guisamos las papas con un poco de aceite por 5 minutos, las sacamos y acitronamos media cebolla pequeña.

Guisada la cebolla ponemos la carne a que cambie de color y suelte un poco de jugo, aún con poquito jugo le ponemos las papas que cocimos y agregamos la salsa para dejar 15 minutos en fuego bajo y servimos :)