En un recipiente con agua se ponen a cocer los tomates verdes junto con el chile jalapeño, aproximadamente 5 minutos después de empezar a hervir. Una vez cocidos, se llevan a la licuadora junto con la crema, el cilantro y un poco de la misma agua con la estos se cocieron (no debe quedar muy líquido).

Una vez licuados los ingredientes de la salsa, se colocan en un sartén para calentar y sazonar con sal al gusto. Si percibe que la salsa está muy líquida, puede agregar una cucharadita de maicena para espesar.

Aprovechando el tiempo de cocción de los ingredientes de la salsa, se pela la zanahoria y se cortan una láminas delgadas. Una vez desinfectados los espárragos, junto con las láminas de zanahorias se colocan en un sartén a fuego lento y tapado con un poco de pan, se sazonan con Ajo con Mantequilla hasta que estén cocidos al gusto.

En otro sartén rociado también con pan, coloque los filetes de pescado a los que les pondrá la albahaca, pimienta y un poco de sal, tape por unos 7 minutos a fuego lento para que el pescado se cocine con el mismo vapor.