Tortelloni alla Norma. Viajar en sueños es posible
La salsa "alla Norma" es típica de Sicilia, exactamente de la ciudad de Catania , que creó este plato en honor a su compatriota Vincenzo Bellini, autor de la ópera Norma.
#delantaldorado
#yomequedoencasa
Tortelloni alla Norma. Viajar en sueños es posible
La salsa "alla Norma" es típica de Sicilia, exactamente de la ciudad de Catania , que creó este plato en honor a su compatriota Vincenzo Bellini, autor de la ópera Norma.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes.
- 2
Una hora antes de empezar cortar la berenjena bien lavada, en cubos. Salarla y dejar que suelte el agua amarga
- 3
Cortar los pimientos en cubos y la cebolla muy pequeñita
- 4
Pon a calentar el agua en una cazuela y a calentar el aceite, en una sartén grande. Echa el ajo triturado y la cebolla
- 5
Remueve y al poco, echa la berenjena, después de quitar el agua amarga y enjuagarla.
- 6
A continuación, echa los pimientos y tapa la sartén. Pon el fuego medio-bajo. Echa un poco de vino blanco seco, si te gusta.
- 7
Es el momento de añadir el tomate rallado y la albahaca seca, después de unos 10 minutos. El agua estará ya hirviendo. Echa sal y hierve la pasta.
- 8
Espera otros 10 o hasta que las verduras estén a tu gusto. La pasta ya estará cocida. Mira las indicaciones del fabricante para que quede al dente.
- 9
Cuela el caldo y sirve.
- 10
Pon las verduras por encima y si te gusta, queso. Ya me dirás si te animas a hacer esta rica y fácil receta. BON PROFIT!!
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