Rehogar en una cacerola las cebollas, el ajo y el pimiento picados

Cortar los zapallitos (finitos para que se cocinan rápido y no suelten demasiado líquido) e incorporar con las otras verduras.

Cocinar hasta que los zapallitos estén tiernos y retirar del fuego.

Condimentar a gusto (yo usé pimentón, comino, sal y pimienta.

Agregar los huevos batidos a la preparación y mezclar.

Colocar una de las masas en una pizzera o tartera lubricada con aceite o rocío y volcar sobre ella la preparación.