Cortar y pelar la calabaza en trozos más bien finos. Para que a la hora de cocinar no cuesten hacerse.

Prepara en un bols los huevos (batir bien), yo siempre le agrego un chorrito de leche. Y los condimentos que te gusten yo le puse: pimentón y orégano y colocarle sal.

En el otro bols mezclar el pan rallado, la avena y los mismos condimentos que le pusimos a los huevos (para que quede bien sabrosa la milanesa)

Comenzamos, pasamos primero por la avena, luego por el huevo y nuevamente a la avena, le pegamos bien así pega mejor la avena.

Seguramente les quede resto de avena con pan rallado y avena y huevo. Podes mezclar todo y preparar unas milanesitas. Quedan riquísimas y de paso no se desperdicia nada.