Budín de banana

Name: Budín de banana
Yield: 1 mediano
Cuisine: argentinas
Ingredients: De 80 a 100 gr Manteca o aceite de coco; 150 gr Azúcar; 2 bananas maduras; 250 gr Harina leudante; Esencia de vainilla y/o canela opcional; 2 huevos

Lucas @lucoso

Buenos Aires

Fácil y rico

Budín de banana

Fácil y rico

Guardada

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Ingredientes

1 mediano

De 80 a 100 gr Manteca o aceite de coco
150 grAzúcar
2bananas maduras
250 grHarina leudante
Esencia de vainilla y/o canela opcional
2huevos

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y pisar con un tenedor hasta hacer una especie de pomada. Si te gusta el budín más húmedo y grasoso, podés usar hasta 100 gr de manteca. Yo uso cerca de 80
2

Agregar los huevos y las bananas previamente pisadas, o bien pisarlas en este momento junto con los huevos el azúcar y la manteca. Agregar también esencia de vainilla o canela (opcional)
3

Agregar de a poco la harina a medida que vamos mezclando, evitando formar grumos. Cuando hayas colocado toda la harina y obtengas una mezcla uniforme, colocarla en una budinera previamente enmantecada y enharinada.
4

Cocinar en horno a 180°C durante 35 a 40 min. Para estar seguro de que está cocido, antes de sacarlo, se puede pinchar en el centro con un palito o cuchillo, si sale limpio ya está listo.
5

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