Cortamos en trozos gruesos y sazonamos el pollo con sal y pimienta y lo salteamos en una sartén con 1 cda de aceite y lo reservamos

En un wok ponemos 2 cds de aceite agregamos el ajo machacado, lo salteamos y agregamos la cebolla la salteamos, luego el pimiento, salteamos, la zanahoria y salteamos y así cada uno de los vegetales y los jengibre al final.

Al final agregamos el pollo cocinado junto con el líquido que haya resultado de la cocción.

Aparte en una taza de agua disolvemos la maicena y agregamos la salsa de soya y se la agregamos a la preparación, mezclamos bien y dejamos que se cocine y la maicena tome punto.

Una vez haya espesado está listo y debemos servir de inmediato.

A esta receta se le pueden agregar otros vegetales más como calabacines o zucchini, puerros, champiñones etc.