Ensalada de aguacate con salmón y rúcula
Me gusta mucho utilizar el aguacate en la cocina, así que este domingo preparé una ensalada con algunas cosillas que me sobraron de otros platos a la que incorporé un poco de salmón ahumado, queso batido, lima y limón.
Ensalada de aguacate con salmón y rúcula
Me gusta mucho utilizar el aguacate en la cocina, así que este domingo preparé una ensalada con algunas cosillas que me sobraron de otros platos a la que incorporé un poco de salmón ahumado, queso batido, lima y limón.
Paso a paso
- 1
Pelar y trocear el aguacate.
- 2
Regar con el zumo de lima y reservar en la nevera para que no se ennegrezca.
- 3
Separar las lonchas de salmón y ponerle unas gotas de lima. Enrollar y colocar en una fuente de servicio.
- 4
Distribuir el resto de ingredientes (VER FOTOS) y poner un chorrito de zumo de lima, aceite de oliva virgen extra y sal.
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