Colocar en un bowl las claras batir a punto nieve, agregar el azúcar y batir hasta que se disuelva bien.

Luego agregar las yemas y la esencia de vainilla batir hasta que se integre bien las yemas con las claras,

Luego agregar harina y el polvo de hornear haciendo movimientos envolventes con una espátula, así no se nos baja el bizcochuelo, una vez que integramos todo los ingredientes volcamos la preparación en un molde y cocinamos por 1 hora

Una vez que esta cocinado nuestro bizcochuelo sacamos del horno dejamos enfriar,,,

Hasta que enfríe bien el bizcochuelo preparar el almíbar,,, Para el almíbar: lavé pele las manzanas la corte y las puse junto con el agua y el azúcar a hervir una vez que espeso un poquito la retire del fuego....

Luego preparar el merengue! batir las claras a punto nieve luego agregar azúcar batir hasta que disuelva bien y que tenga una consistencia bien firme.

Corte el bizcochuelo puse el almíbar coloqué el dulce de leche, le hice la cubierta con el merengue...

Y listo quedo un bizcochuelo clásico esponjoso y muy rico...