Se cocinan las papas. Se dejan enfriar y se parten en tajadas gruesas se prepara la carne molida normalmente como quieran. Se hace una mezcla de harina ajo y sal al gusto quedando la masa espesa. Las papas ya en tajadas se les pone la carne tipo sanduiw. Se sumerge en la harina y se echa a freír en aceite muy caliente. Se sacan y se ponen encima de servilletas o papel de cocina para que absorba la grasa.