Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos la lechuga, la colocamos en una taza con un chorrito de vinagre y bastante agua, por 5 minutos. Luego escurrimos y cortamos.
- 2
Procedemos a cortar la tocineta en trocitos y luego lo llevamos al sartén. (Y el aceite que suelte la tocineta lo vamos a reservar para usarlo en nuestro aderezo)
- 3
Luego en ese mismo sartén, sofreímos la pechuga; luego la cortamos al tamaño deseado y reservamos.
- 4
Ahora, procedemos a cortar las lonjas de pan en cubitos; y luego en el sartén dónde sofreímos la tocineta, tostamos nuestros cubitos de pan.
- 5
Para la preparación del aderezo cesar, necesitamos 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza, el jugo de 1 limón, 2 anchoas, 3 ajos, sal, pimienta (Machacamos el ajo y las anchoas).
- 6
Agregamos el aceite de la tocineta al aderezo. El aceite de oliva, el agua y adicional la cucharada de queso parmesano.
- 7
Aquí están todos nuestros ingredientes. Los unimos. Pero dejando nuestro aderezo aparte. Para agregarlo al gusto.
- 8
Y listo! A servir...
- 9
Yo, acompañe mi ensalada con una rica pechuga empanizada.
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