Primero, prepara la manzana, una vez pelada, córtala en cubitos o si queres podes rallarla. Como más te guste😉. La dejas a un lado.

Luego, mezclas los líquidos. El huevo, el aceite y la esencia de vainilla, agregas la pizca de sal y el azúcar.

Ahora sí, agregas la manzana ya cortada a la mezcla, agregas de a poco la harina hasta que se vaya formando la masa.

Una vez lista la masa la envolves en papel film o una bolsa limpia y la mandas a la heladera una hora.

Cuando paso la hora, arma las galletitas como más te gusten, redonditas, cuadradas o con las formas que tengas. Aceita y enharina una bandeja y las mandas al horno por 15 minutos.

Opcional: Poneles azúcar impalpable por arriba y quedan perfectas!