Masa es muy sencilla. Colocar la harina cernida la pizca de sal y las 3 cucharadas de aceite. Agregar de a poco el agua, si no es necesaria no colocar toda. Debe quedar una masa elástica y que no necesite agregar harina al estirar. Se amansa por 10 minutos y se deja desansar 30 a temperatura ambiente.

Pese la masa y dividí en 10, me quedaron de 34 gs cada tortita. La estire muy fina y en un sartén anti adherente bien caliente(sin poner aceite) lo hacemos vuelta y vuelta.

Para el relleno freí en manteca la cebolla, puerro, ajo y luego agregué la carne cortada a cuchillo, el pimentón, la zanahoria rallada y el repollo picado fino, al final un chorro de salsa de soja y listo.

Rinde, llena y es una opción para tener en la heladera para sacarnos del paso.