Colocar los ingredientes, la harina, Royal, sal, pimienta, un huevo y la acelga picada en un recipiente, agregar un chorrito de vinagre, esto evita que los buñuelos absorban aceite al momento de freírlos, en lo personal utilizo vinagre de alcohol.

Dependiendo de la cantidad de acelga que se utilice será el color que tendrán los buñuelos, en mi caso utilizo poca acelga, por lo que se destaca la harina y el color del huevo.

En aceite caliente, con una cuchara poner a freír pequeñas “bolitas” ya que estas crecerán más con el Royal.

Sacarlas del aceite cuando estén doradas y colocarlas en un papel de cocina para que absorba el aceite.

ACELGA: En lo personal, la tengo ya cocida, cortada y congelada en el freezer, pronta para sacarla y colocarla con los ingredientes. También se puede hacer en el momento, hirviendo la acelga y una vez que esté fría, cortarla e introducir a la mezcla.