Lavas y cortas dos mandarina en 4 trozos le quitas las semillas y una de las dos que lavaste le quitas las cáscaras, luego lo colocas en una licuadora con el huevo y el aceite, sino tenés licuadora lo podes hacer con una minipimer, lo misas o licúas por 3 minutos

Luego le echas el azúcar y continuas por 3 minutos más una vez que terminaron los 3 minutos

Lo colocas en un molde para budín previamente enmantecado y enharinado lo llevas a un horno a 160 grados por 50 minutos