Preparación
En un recipiente mezclar la harina, bicarbonato, polvos de hornear, y sal.
En otro recipiente con un batidor eléctrico, batir la mantequilla, el azúcar regular y la morena.
Agregar el huevo, extracto de vainilla y batir hasta que esté bien cremosa. Mezclar en la mantequilla la avena y los chocolates. No revolver demasiado.

Precalentar el horno a 350° F - 176° C.
Embetunar con mantequilla 2 bandejas de hornear.
Poner en la bandeja una cucharadita llena con la mezcla dejando una separación de 2 y ½ cm para que no se peguen unas con otras al momento de cocinar.
Cocinar en el horno por 14 minutos. Es recomendable cocinar una bandeja a la vez para asegurar que se cocinen por igual las galletas.