Torreja de verduras

Name: Torreja de verduras
Yield: 8 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 100 gr. Harina sin preparar; 1/2 cdta Polvo de Hornear; 2 Huevos; Queso fresco rallado a gusto; 5 Hojas Espinaca; 1/2 Taza Zanahoria rallada; 1/2 Taza Zapallo rallado; 1 Tomate picado; al gusto Sal; cantidad necesaria Agua

Carolina @cook_23598732

Torreja de verduras

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Ingredientes

8 porciones

100 gr.Harina sin preparar
1/2 cdtaPolvo de Hornear
2Huevos
Queso fresco rallado a gusto
5 HojasEspinaca
1/2 TazaZanahoria rallada
1/2 TazaZapallo rallado
1Tomate picado
al gustoSal
cantidad necesariaAgua

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Paso a paso

1

Mezclar en un recipiente la harina, polvo de hornear, los huevos y sal a gusto.
2

Incorporar el agua formando una masa. Mezclar bien hasta desaparecer los grumos. Nos debe quedar una masa consistente.
3

Agregar las verduras y el queso a la mezcla anterior y dejar reposar unos minutos antes de freír.
4

Calentar la sartén y echar un poco de aceite para cocinar las torrejas.
5

A Disfrutar con el acompañamiento que deseen. En este caso acompañe de quinua atamalada.