Pelar los ajos y cortarlos a láminas. En una fuente poner los filetes de atún y echarle los ajos que hemos laminados, sal, el zumo de uno o dos limones y un chorrito de vino blanco, dejarlo reposar un poco para que tome bien el aliño.

Pelar las cebollas y cortarlas en juliana. En una sartén echar las cebollas sazonadas con aceite de oliva, cuando estén pochaditas las apartamos.

En un poco de aceite de haber frito las cebollas freímos el atún y cuando esté casi listo le añadimos el aliño que le habíamos puesto un par de minutos más y listo.

En una fuente grande vamos poniendo el atún y vamos echándole por encima la cebolla que habíamos pochado anteriormente a cada filete y la salsa resultante de haberlos frito con el aliño.