Salmon Miso Soup 5 bahan saja
Salah satu bahan yang hampir selalu ada di kulkas saya adalah trim salmon -- bukan potongan salmon premium tapi justru sebenernya bagian potongan-potongan "sisa".
Tapi justru menurut saya bagian ini yang paling enak, banyak mengandung lemak sehat dan yang paling penting -- muraaah dengan kandungan protein dan gizi yang sama dibanding premium cut.
Biasanya saya menambahkan tahu yang diiris dadu kecil, tapi hari ini ternyata sudah habis di kulkas dan tadi pagi tukang sayur sudah libur😅
Miso sendiri adalah produk fermentasi yang mengandung mikroorganisme yang baik untuk kesehatan kita. Layaknya makhluk hidup, dia akan mati di suhu tinggi-- jadi jangan sekali-kali merebus miso.
Salmon Miso Soup 5 bahan saja
Salah satu bahan yang hampir selalu ada di kulkas saya adalah trim salmon -- bukan potongan salmon premium tapi justru sebenernya bagian potongan-potongan "sisa".
Tapi justru menurut saya bagian ini yang paling enak, banyak mengandung lemak sehat dan yang paling penting -- muraaah dengan kandungan protein dan gizi yang sama dibanding premium cut.
Biasanya saya menambahkan tahu yang diiris dadu kecil, tapi hari ini ternyata sudah habis di kulkas dan tadi pagi tukang sayur sudah libur😅
Miso sendiri adalah produk fermentasi yang mengandung mikroorganisme yang baik untuk kesehatan kita. Layaknya makhluk hidup, dia akan mati di suhu tinggi-- jadi jangan sekali-kali merebus miso.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebuslah salmon dalam panci. Jika dari kondisi frozen, pakai api kecil dulu sampai terlepas potongannya baru gedein apinya sampai mendidih.
- 2
Setelah mendidih, matikan api, masukkan rumput laut kering dan tunggu 5-10 menit.
- 3
Larutkan miso dalam wadah terpisah menggunakan air rebusan, lalu aduk rata Ingat jangan sekali-kali memasukkan miso ke dalam air mendidih soalnya organisme baik bakal mati. Innalilahi.
- 4
Masukkan daun bawang yang sudah diiris tipis dan cabe rawit utuh. Selamat menikmati!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)