Lavar la lechuga, sacudir el agua sobrante y cortar en juliana gruesa. Cortar en rodajas las mini mazorcas de maíz y picar la cebolleta.

Colocar las habitas baby en un cazo, cubrir con agua y dejar cocinar 2 minutos. Retirar del fuego, verter en un colador y aclarar con agua fría bajo el grifo.

Verter el aceite de oliva Vidalim Omega 3 en un bol. Agregar la cantidad necesaria de vinagre de manzana, la sal gruesa de roca, el orégano en polvo y moler granos de pimienta negra. Emulsionar.

Primero agregar la lechuga. Seguir añadiendo las habas baby y las alubia carreta bien escurridas y las habitas baby.

Agregar la mini mazorcas de maíz encurtidos, la cebolleta y el jamón dulce. Verter el aderezo y mezclar suavidad.