Desde que me preparé días atrás un batido vegetal para la merienda, me vino rondando la cabeza un desayuno con verdura, aunque sea algo inusual.
En el batido verde de hoy he empleado hierbabuena y espinacas frescas, aprovechando que mi amiga Loli me había traído de su campo, un ramo tremendo de todo tipo de hierbas aromáticas : tomillo, romero, hierbabuena y unas ramas de laurel.
Junto con unas tostadas de pan, un tomate y nueces... !riquísimo para mi gusto!