Un desayuno de antojo, hace algunos años comí unos tacos de huevo con chicharrón en Ciudad del Carmen, (plata norte) Campeche y me encanto la combinación, un buen almuerzo, la persona que nos los preparo dijo que les llamaban Carmelos

esta salsa es la que hace mi mamá, pero yo he ido haciendo pequeños ajustes y al paso de los años así es como la preparo, espero les agrade.

Ya empezaron con sus propósitos de año nuevo⁉️Hoy empecé a hacerne una #ensalada 🥗💚 pero O, O, OOOHH 🫣 me salió un #chicharronpreparado 😂😂😂ASÍ NO SE PUEDE HACER DIETA‼️🤣🤣🤣Ni modo, la empezaré mañana, o el lunes 🤭🙈Esta es una de las #botanasmexicanas más populares y que puedes encontrar casi en cualquier esquina 😍 el #chicharrón es de harina, y se fríe en aceite muy caliente (para que no absorba tanto aceite), los toppings van al gusto, pero los más famosos son los cueritos (de cerdo) aquí desgraciadamente no los encuentro 😥, pero aún así me quedo delicioso!!!#mexicodemissabores #botana #chicharrondeharina #aperitivo #antojitosmexicanos #México #comidacallejera #chicharrón #snack #mexicansnack #mexicanfoodlover #mexicanfood

Ya saben, de vez en cuando un antojito

Una amiga fue a Monterrey y me trajo un lujo local del Norte Chicharrón de la Ramos, bueno si no lo has probado, es momento de pensar en un viaje a la sultana del Norte y disfrutar su gastronomía y la hermosa ciudad con todas sus ventajas, o aprovechar a tu amigo y encargarle un portafolios de la San Juan y un Kilo mínimo de Chicharrón de la Ramos, está es una de mis recetas

#MiRecetaSalvavidas es el pollo en salsa de tomate. Más que nada porque puedo agregarle diferentes verduras, rinde y no aburre.Yo a veces la preparo con chayote para evitar los carbohidratos.

Tenía un antojo!! Que al fin encontré la pepita verde molida para preparar el mole verde, así lo preparo yo, espero y si lo preparan les encante!!! Es fácil hacerlo ya lo veran 😉provechito guapuras!!💋

Remontémonos a la Riviera de Chapala explícitamente al pueblo de Ajijic en los principios de los años 70. Acompañando a mi mamá y abuela al mercado para hacer las compras para la semana de vacaciones , pasando por las pasillos del mercado entre frutas y verduras llegamos a la zona de carnes y pollos , en donde compramos duro de chicharrón recién salido del cazo, que posteriormente se preparó en la casa que se ubicaba en el cerro con toda la vista hacia el lago de Chapala con unas buenas tortillas recién hechas en comal y una salsa de molcajete

Es muy sencilla de hacer y sobre todo saber muy rica yo la preparo así 😍😍a mi familia lesgusta es la favorita de la casa

En el templo al que asisto nos turnamos para llevar comida pero ahora yo quería algo diferente así que se me ocurrió el chicharrón en una salsa no tan conocida

Esta receta era como la replica en carne asada de la paella, o algo así de sabores mar y tierra, las tías la hacían mucho en paseos, marinaban la carne por la mañana y se cocinaba en las brazas.

Quienes pasamos nuestros primeros años de vida en el campo, sabemos que nuestra alimentación era prácticamente a base de los productos de cada estación. Sin duda muy sana, precaria, quizás. Recuerdo casi como un sueño que mi Padre encendía una buena fogata y tatemaba (creo que ponía las calabazas enteras cerca del fuego y les iba dando vueltas) unas calabazas, completamente enteras, sin partir. El sabor era inigualable!!!!! Hoy la estoy preparando porque nos invitaron a una fiesta de cumpleaños y qué mejor que llevar algo muy nuestro. Espero la disfrutemos.